Smashad potatis

Smashad potatis - superenkelt och supergott!

Kokt potatis i all ära, men detta är så mycket godare!

Ingredienser:

6 stora potatisar

70 g persiljesmör

Laga till det så här:

1. Koka potatisarna i tjugo minuter. 
2. Lägg dem på en plåt och tryck till dem med handen eller något platt som ett glas. 
3. Skiva persiljesmöret i 6 bitar och lägg en bit på varje potatis. Baka dem i 15 minuter på 225 grader tills smöret har smält och de börjar få fin yta.

Inspirationsbild lånad här.

---- Utmaning: kör en vegansk månad!