En mustigt god linssoppa som dessutom är nyttig för både kroppen och plånboken. Du lagar den riktigt snabbt och var noga med att inte koka den för länge: då kokar linserna sönder!
Recept och bild är lånat av Viktväktarna.
Ingredienser:
1 st, gul lök
1 klyfta vitlök
1 msk rapsolja
2 dl röda torra linser
1 tsk paprikapulver
1 tsk basilika
1 förpackning krossade tomater
1 liter Vatten
2 st grönsaksbuljongtärningar
Gör så här:
1. Skala och hacka lök och vitlök, fräs i olja.
2. Tillsätt linser, paprikapulver och basilika.
3. Häll över krossade tomater, vatten och lägg i buljongtärning.
4. Låt koka 15 minuter.
5. Smaka av med salt, peppar och ev mer paprikapulver och basilika.
Kommentarer
Skicka en kommentar